蛋黄小饼干
“ 一款适合宝宝的小零食，还有儿时的味道”
[主料]
面粉：300g
鸡蛋：4个
[辅料]
糖：200g
色拉油：12g
水：60g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[蛋黄小饼干的做法步骤]
1、将鸡蛋和糖打到盆里
2、用打蛋器将鸡蛋和糖搅拌均匀，略有泡沫即可
3、加入面粉，色拉油继续搅拌，搅拌至面粉在打蛋头上不轻易滑落为止
4、这时加水继续搅拌至完全均匀即可
5、装入裱花袋，挤在烤盘上，注意留一点空隙
6、烤箱预热一下，上火210，下火180，放上层烤7至8分钟左右
7、出锅，凉透，用木铲铲起即可
8、这个分量大概可以烤9、10盘，每盘35个左右，如果烤箱小，可以做一半的量
[小窍门]
每家的烤箱情况不同，烤的过程中还是要注意观察，底部变色就差不多了，不然就烤过了
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙