小满日食记《牡蛎酸菜汆白肉》
“ 雨天夏日里，一锅酸菜白肉，满满的幸福！！！”
[主料]
东北大酸菜：一颗
牡蛎肉：10颗
海带：6根
粉丝：一袋
五花肉：一斤
[辅料]
葱：一根
姜：少许
花椒：少许
料酒：少许
盐：少许
鸡精：少许
小葱：少许
大料：适量
口味：酸咸
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[牡蛎酸菜汆白肉的做法步骤]
1、酸菜切丝。
2、五花肉下水煮，花椒、大料、葱、姜、料酒入锅配料。
3、海带泡发，改刀切丝。
4、小火慢炖。
5、酒精炉加热。
6、开动喽。
7、牡蛎和汤是更为鲜美。
[小窍门]
酸菜要小火慢炖……
使用的厨具：其他
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐