发面糖饼
“ 发面饼松软，表皮酥脆，好吃又好消化”
[主料]
白面：适量
[辅料]
酵母：适量
小苏打：适量
白糖：适量
口味：甜味
工艺：煎
耗时：一小时
难度：未知
[发面糖饼的做法步骤]
1、提前一天晚上发面，两碗白面，两小平勺酵母用温水化开，和面一起和成比较软的面团，放盆里，盖盖儿，一宿就发好了，正好第二天早上用。
2、发好的面团放一点点小苏打，和点水揉开。
3、面擀成饼，一张大薄饼，抹油，卷成卷，再揪成一个个中溜大的剂子。妈妈说这样糖饼才能起层。
4、这个剂子压扁
5、擀开放糖。
6、放了两勺糖，妈妈还得是亲的，为了让他儿子吃好，放了这么多。
7、包起来，捏紧，再擀成饼。
8、电饼铛放油，把饼放进去，烙。
9、看，金黄的大饼啊，客官看到颜色有点深是因为糖跑出来了，又有点焦了，哎呀这个味可好吃了，妈妈一边烙，我就守着锅吃，外酥里嫩，还有点焦糖味，可好吃了。
所属分类： 主食 家常菜