烧茄子
[主料]
茄子：一个
辣椒：一个
[辅料]
姜：适量
蚝油：一勺
酱油：一勺
花生油：适量
盐：少许
花椒：适量
蒜：适量
口味：咸香
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[烧茄子的做法步骤]
1、圆茄子，去皮切块。
2、切好以后撒少许盐，腌5分钟。
3、茄子里面的水去掉，清水冲洗一下。
4、锅内放油烧热，放入花椒.姜末.蒜片炒香。
5、茄子放入锅内。
6、翻炒均匀盖上锅盖，焖3分钟。
7、放入耗油.酱油.盐调味。
8、青辣椒切好。
9、放入辣椒，加点水焖2分钟。
10、加入蒜末，拌匀就可以了。
11、装盘，非常下饭的烧茄子就可以吃了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐