白饭鱼三色蛋
[主料]
鸡蛋：3个
熟咸蛋：2个
皮蛋：2个
白饭鱼：226g
[辅料]
葱：1根
玉米油：1茶匙
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[白饭鱼三色蛋的做法步骤]
1、白饭鱼洗净，挤干水份，放入深口碟里。
2、皮蛋咸蛋切粒。
3、鸡蛋放油和2饭碗水拌匀。
4、过筛到深口碟里。
5、放入皮蛋和咸蛋拌匀。（咸蛋有咸味，不需加盐。）
6、放入开水锅，中火蒸7分钟。
7、葱切葱花。
8、把葱花撒上，关火焖3-5分钟即可。
9、咸香滑嫩。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 快手菜