环保版番薯面包
“ 吃番薯剩了几个,想着想着,拿来做什么好呢?烤箱买回来了,不如烤个面包来试试.反正未试过.哈~~烤出来样子可真诱人.好多朋友都想吃了.结果一下子就被拿去一半了.因为有些图是用手机拍的,所以有点差哦.”
[主料]
高筋面粉：300g
酵母：8g
鸡蛋：一只
猪油：30g
糖：50g
盐：一点点
水：150g
[辅料]
番薯：几个
糖粉：20g
蛋液：一点
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[番薯面包的做法步骤]
1、酵母先用温水开好,放一边备用,将其它主料混合均匀,再加入酵母水,加水的时候要注意了,不要一下子全加进去要看高粉的吸水性哦.
2、面团揉好后进行第一次发酵,呵,为了节能,我都是用保鲜膜包好,然后放阳台让面团晒一下日光浴.这样发酵效果也非常不错哦.
3、整型,我一半是直接放馅包好,另一半就先包好,再压扁后用刀在上面划两下,君之教是要划穿两层皮的的,但我只划穿一层,然后打结.感觉样子也很不错哦.
4、全部做好就放一边进行第二次发酵.大约40分钟.
5、烤箱150度烤17分钟,因为我家烤箱温度偏高.你们做的时候要看自家烤箱的脾气哦.样子够诱人吧.
6、内部组织也不错哦,皮薄馅靓~~呵~~
[小窍门]
开酵母的温水不要太热了哦,不然酵母都被热S了,就发不起了啊.亲们环保一点就让面团晒晒太阳吧~~现在太阳也应该经常出来了.
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙