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边吃边看球-柠檬鸡爪
“ 最近是不是有很多亲们在熬夜看球?看到深夜时分嘴里没有点吃的总觉得空落落的,今天就教大家做这款既有嚼劲又开胃的柠檬鸡爪,吃起来酸酸辣辣的口感,再配上一杯冰啤酒,别提有多惬意啦!做法也简单,赶紧做起来吧!想了解更多图文并茂的没事制作过程,可以关注微信公众号“宁有滋味“,每周都有新菜谱发布!” [主料] 鸡爪:500克 [辅料] 柠檬:1个 蒜末:适量 香菜:适量 小米椒:适量 姜片:适量 黄冰糖:适量 食盐:适量 料酒:适量 口味:酸辣 工艺:拌 耗时:数小时 难度:简单 [柠檬鸡爪的做法步骤] 1、在超市或菜场购买的鸡爪洗净去掉指甲尖备用。 2、放入锅中,加入清水没过鸡爪。 3、将姜片、料酒倒入锅内去腥。 4、水烧开后煮鸡爪大概七分钟,将鸡爪中的血水和浮沫煮出来。 5、煮熟的鸡爪马上捞出放入冷开水中浸凉,多换几次水冲洗干净。 6、准备的配菜洗净备用。 7、将配菜切片切段切末。 8、为了腌制入味,将鸡爪切半。 9、加入冰块。 10、再加入冷开水浸泡让鸡爪更紧实更有嚼劲。 11、准备一个洗干净的密封玻璃罐。 12、底下铺上少量柠檬片、小米椒、蒜末、冰糖、食盐和香菜段。 13、铺上一层鸡爪。 14、依次交替进行,直到把罐子装满。 15、倒入适量的凉开水,使所有食材浸泡在里面,因为有柠檬片在里面没有再加白醋,如果喜欢更酸更辣一点的也可以加点白醋和泡椒。 16、盖上盖子摇晃均匀后放到冰箱内冷藏至少三个小时入味。 17、 想吃的时候随时拿出来就可以直接食用了! 使用的厨具:煮锅 所属分类: 凉菜 小菜 家常菜 夏季食谱