凉拌黑木耳
“ 一盘好吃的小凉菜。
黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。”
[主料]
黑木耳：适量
盐：适量
生抽：适量
香醋：适量
白糖：适量
[辅料]
蒜粒：适量
姜粒：适量
干辣椒：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌黑木耳的做法步骤]
1、提前把黑木耳泡发洗净撕小朵（或用刀切几下）
2、锅里水里烧开放入黑木耳煮（中间加点盐）
3、生姜粒，蒜粒，白糖，胡椒放入盘中。
4、倒入生抽。
5、倒入香醋。
6、把黑木耳煮熟。
7、捞出直接放入作料盘里（不要沥的太干）
8、锅里热油把干辣椒炸香（不要炸糊了）
9、把热辣椒油淋到黑木耳上。
10、用筷子拌匀即可。
11、好吃的一盘凉菜。
使用的厨具：汤锅、煮锅
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