酿口蘑
“ 很少见到大朵的口蘑，见到就买的多，炒着吃，做汤，又挑几个大朵的，酿肉馅，蒸熟再浇汁，成品味道非常鲜美。少油蒸制的加工方法也非常的健康。”
[主料]
口蘑：100g
猪肉：100g
[辅料]
芝麻油：适量
盐：适量
酱油：适量
料酒：适量
白胡椒粉：适量
葱：适量
生抽：适量
白糖：适量
枸杞：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：其他
耗时：三刻钟
难度：普通
[酿口蘑的做法步骤]
1、 口蘑洗干净
2、猪肉馅加芝麻油、盐、酱油、料酒、 白胡椒粉、葱姜顺一个方向搅拌上劲备用
3、口蘑去蒂，中间为空
4、将肉馅填入口蘑
5、所有口蘑都酿满肉馅入蒸锅蒸熟
6、蒸口蘑的汤汁倒入锅中加生抽
7、加白糖、盐
8、再添加枸杞
9、淋入水淀粉烧开成料汁
10、将料汁浇在蒸熟的口蘑上
11、即可享用
[小窍门]
1、、蒸制时间以食材熟为标准。
2、、料汁的调制依据个人口味。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜