萝卜牛肉馅饼
“ 买的牛肉馅到了好几天了，就等着大萝卜烙馅饼了 哈哈”
[主料]
牛肉馅：375g
白萝卜：1个
葱：1/3
姜：1块
面粉：适量
水：适量
[辅料]
食用油：适量
料酒：适量
生抽：少许
食盐：适量
蚝油：少许
鸡精：少许
花椒粉：少许
五香粉：少许
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：数小时
难度：普通
[萝卜牛肉馅饼的做法步骤]
1、牛肉馅化冻。
2、大萝卜洗干净。
3、削皮。
4、擦丝，这个过程是练出麒麟臂的过程。😂
5、葱姜切末。
6、肉馅中加入，料酒，生抽，耗油，五香粉，花椒粉，鸡精。
7、葱姜末放进去。
8、萝卜丝拧出多余的水份，放进馅料中，加两勺盐。
9、将肉馅和萝卜丝搅拌均匀。
10、控出多余的萝卜水和面用。
11、三碗面，加入萝卜水和适量水，和成面团。
12、做成大小合适的剂子。
13、擀皮，擀的时候不要太薄，要不后面会漏😂
14、做成大饺子的形状。
15、或者是包子的形状。
16、然后拍扁，哈哈。
17、差不多就这样子。
18、平底锅放入油，小火各煎2-3分钟就好啦~我又忘记拍馅饼在锅里的图了。。
19、烙好就这样子了。😂
[小窍门]
面不要和的太软，擀皮的时候不要太薄，嗯，这样就可以啦~
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使用的厨具：不粘锅
所属分类： 主食 面食 家常菜 饼 午餐 晚餐