无花果奇异色拉
“ 一年之中，只有在这夏末秋初的季节，才能觅到这一颗颗无花果，配上奇异果的果肉和刀豆的爽脆，山羊奶酪点缀，谁能说这不是一道色艺俱佳的“蛋奶素”呢！”
[主料]
无花果：3颗
刀豆：1大把
奇异果：1个
[辅料]
花茶：适量
山羊奶酪：适量
[配料]
盐：适量
橄榄油：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[无花果奇异色拉的做法步骤]
1、选择红黄自然渐变的无花果
2、刀豆去两头，洗净
3、折成3段
4、沸水焯下刀豆
5、用漏勺舀起
6、迅速放入冰水中，降温
7、待凉后，捞出滤干，撒入盐和橄榄油
8、无花果洗净对切
9、切成扇形，去皮取肉
10、奇异果取出果肉，切块
11、花茶沸水泡开，只取花瓣
12、将刀豆、奇异果、无花果拌在一起，撒上泡开的花茶和芝士，完成
[小窍门]
刀豆不煮熟会中毒，我煮了约3分钟，刚刚好，它本身带甜味，加上奇异果香甜，所以不用放糖
使用的厨具：煮锅
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