五香盐水毛豆
[主料]
毛豆：500克
[辅料]
姜：适量
八角：适量
花椒：适量
桂皮：适量
盐：适量
干辣椒：适量
口味：微辣
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[五香盐水毛豆的做法步骤]
1、将毛豆去枝洗净，用盐水泡半小时，可以洗得干净些。
2、锅中放入水，盐及各种调料，煮开后放入洗净的毛豆
3、继续煮三十分钟，开盖煮。煮好后，用煮豆的水继续泡上，味道更好。
[小窍门]
1、.盐要多放一些，否则没有味道。
2、.可以在毛豆的一端剪个小口，方便入味。
3、.余下的可以去掉水，放入冰箱冷藏风味更佳。
使用的厨具：煮锅
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