番茄蔬菜汤
“ 西红柿素菜汤，虽然用料很简单，但是味道好，颜色也好看，营养丰富。
而且夏天出汗多，多喝点儿汤也补水，滋润皮肤，接下来一起看看做法吧。
西红柿1个，水发木耳几朵，鸡蛋1个，小油菜几棵，植物油少许，盐1勺，生抽几滴，葱花儿少许。”
[主料]
番茄：1个
水发木耳：几朵
鸡蛋：1个
小青菜：几棵
[辅料]
植物油：少许
盐：1勺
生抽：几滴
葱花儿：少许
口味：原味
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[番茄蔬菜汤的做法步骤]
1、将小白菜洗净，放入热水中焯到半熟后捞出，用冷水冲一下。
2、将焯好的小白菜挤净水分，切成小段，水发木耳切条。
3、汤锅中加少许油，爆香葱花后加适量冷水，水中加盐和几滴生抽煮沸。
4、将西红柿切块放入沸腾的水中，煮两三分钟后，加入木耳和小白菜。
5、再煮一两分钟，待水沸后，倒入加盐打散的蛋液，搅匀到蛋液凝固后，盛出即可。
使用的厨具：煮锅
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