糖醋排骨
“ 今天朋友来家里做客，做个拿手菜~其实这个有借鉴战女姐姐的菜谱噢~”
[主料]
排骨：400g
葱：1/4
姜：一块
芝麻：少许
[辅料]
食用油：少许
料酒：适量
生抽：适量
米醋：适量
糖：适量
白醋：少许
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：三刻钟
难度：普通
[糖醋排骨的做法步骤]
1、排骨泡出血水。
2、洗干净备用。
3、锅中倒入料酒，放入葱姜片烧开。
4、水烧开后，下排骨，焯一下，变色后捞出。
5、将排骨捞出来，放入葱姜片，中火上锅蒸20分钟。
6、蒸好啦~将排骨挑出来备用。
7、调糖醋汁啦，比例如下料酒1，生抽2，糖3，醋4，再加一些刚才蒸好的排骨汤。
8、锅中放少许油，将排骨煎一下。
9、煎到两面焦黄，记得翻面，然后倒入酱汁。。我忘记拍了。。让排骨均匀的裹上酱汁，出锅前点点白醋就可以啦~
10、将排骨夹出来摆盘，撒上白芝麻就可以啦~
[小窍门]
煎完排骨会有些油，建议将油控出来，不然排骨会油油的，不容易挂酱汁😂
出锅前的白醋，喜欢吃酸的朋友可以点点，不喜欢吃酸就可以不加~
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使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐