少女风杯子蛋糕
“ 每个女孩都有少女情怀，做一道美美哒少女风杯子蛋糕，满屏粉粉嫩嫩，萌化你的少女心哦！”
[主料]
鸡蛋：4个
低筋面粉：60克
粟粉：20克
[辅料]
大豆油：40克
细砂糖：80克
牛奶：20克
植物奶油：200克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[少女风杯子蛋糕的做法步骤]
1、往蛋黄盆放入大豆油、牛奶以及30克细砂糖混合搅拌至细砂糖融化。
2、低筋面粉和玉米淀粉过筛加入蛋黄糊，搅拌均匀。
3、蛋清内放入30克细砂糖，使用电动打蛋器打发蛋清，打发至湿性发泡。
4、把打发好的蛋白霜取三分之一加入面糊内翻拌均匀。
5、将翻拌均匀的面糊加入剩余的蛋白霜，翻拌均匀。
6、准备不沾12连蛋糕模具并放上纸杯，把面糊挤入纸杯至7分满，震一下模具把气泡震走。
7、放入已预热好的烤箱，上下管温度调至150度烘烤30分钟。
8、植物奶油加入20克细砂糖，用电动打蛋器打发，打发至奶油纹路清晰即可。
9、加入2滴粉红色使用色素并用刮刀翻拌均匀。
10、取出烤好的杯子蛋糕，把打发好的淡奶油装进裱花袋内，逐一往杯子蛋糕表面挤出形状。
11、用干玫瑰或银珠装饰，那就完成啦。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 高颜值 下午茶