清汤牛肉汤锅
“ 天冷就要吃汤锅。汤锅是传统美食，采用高汤打底。配上各种食材以及蔬菜。老少皆宜。”
[主料]
牛腱子肉：一块
牛骨：一根
[辅料]
鱼丸：10个
洋葱：半个
葱：适量
西红柿：一个
八角：一个
虾饺：一盒
火腿肠：一根
腐竹：二截
小白菜：一把
千页豆腐：5块
姜：适量
蒜：适量
[调料]
盐：少许
鸡精：少许
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[清汤牛肉汤锅的做法步骤]
1、准备好所有的配料。
2、清水，料酒，洋葱。放入牛腱子肉和牛骨压熟。
3、牛腱子肉冷却。
4、牛骨汤备用。
5、把各种冻的丸子，火腿肠，虾饺解冻洗净。
6、腐竹泡软备用
7、准备点蔬菜。
8、牛骨汤放入砂锅。
9、放入腐竹和西红柿。
10、把煮好的牛肉切好。切成片儿或者切成条都可以。
11、再放入准备好的各种丸子。开大火！
12、水开转小火。
13、放入牛肉慢炖。
14、起锅前放上大白菜，放入盐和鸡精。
15、根据自己的口味调个蘸水。
16、起锅了。营养又美味。
[小窍门]
里面的菜自己可以自由搭配。
使用的厨具：高压锅、砂锅
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