香辣鸭块
[主料]
鸭子：半只
[辅料]
盐：适量
糖：适量
黄酒：适量
生抽：适量
老抽：适量
蚝油：适量
花椒粒：适量
干辣椒：适量
姜：适量
蒜：适量
八角：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[香辣鸭块的做法步骤]
1、鸭子洗净沥干水分。
2、调料备好。
3、锅烧热放入鸭油小火慢慢煸炒出油。
4、加入鸭块翻炒至表面焦黄。
5、加入调料炒出香味。
6、加黄酒、生抽老抽、蚝油翻炒均匀。
7、加适量的水烧开转中小火焖煮至鸭肉软烂、汤汁收干。
8、加糖调味即可。
9、成品。
10、成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐