辣炒茭白
“ 茭白沥水消渴，湿热的夏季可以多吃点”
[主料]
茭白：4个
[辅料]
辣椒：1个
盐：适量
酱油：半匙
醋：半匙
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[辣炒茭白的做法步骤]
1、茭白剥绿皮，我的有点老，也削了皮。嫩的不用削皮。
2、茭白切片。
3、辣椒先处理一下种子，我们家不敢吃太辣，取出种子就减弱很多。
4、油冒烟后放2粒花椒，花椒飘香后加入葱花。
5、葱花飘香后，将备好的菜一齐倒入，快速翻炒。茭白水分少，为防炒胡，可以加些水。依次放入适量盐，半匙酱油，半匙醋。
6、待茭白片变软，即可出锅！
[小窍门]
茭白水分少，为防炒胡，可以加些水。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐