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金钱蛋
[主料] 鸡蛋:3个 [辅料] 青线椒:2个 小米椒:2个 蒜瓣:4个 淀粉:3勺 料酒:2勺 生抽:1勺 蚝油:1勺 豆鼓:1勺 糖:少许 口味:咸鲜 工艺:炒 耗时:十分钟 难度:简单 [金钱蛋的做法步骤] 1、鸡蛋煮熟剥壳备用。 2、调料备好。 3、鸡蛋对半切开、在切口处沾上淀粉。 4、锅注油烧热、把鸡蛋切口处朝下。 5、煎至两面金黄。 6、盛出备用。 7、剩余油把蒜末爆香后放入豆豉翻炒一下。 8、加入料酒、生抽、蚝油、糖,青红椒圈翻炒均匀。 9、加入鸡蛋翻炒均匀后盛出。 使用的厨具:不粘锅、炒锅 所属分类: 热菜 家常菜