韭菜炒明虾
“ 春天的韭菜，鲜嫩清香，搭配明虾，鲜味十足，简直不容错过哦！”
[主料]
韭菜：适量
明虾：适量
[辅料]
花生油：适量
盐：适量
料酒：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[韭菜炒明虾的做法步骤]
1、明虾用清水浸泡一会儿，清洗干净备用。
2、韭菜洗净备用。
3、韭菜切成段备用。
4、姜切成丝。
5、热锅倒入适量花生油，下姜丝煸香。
6、下明虾用锅盖盖一下，防虾跳出来。
7、翻炒一会儿，加入适量料酒及盐翻炒均匀至变红色，盛出备用。
8、下少许花生油，下韭菜茎先炒一分钟，再下叶子，加少许盐翻炒均匀。
9、把炒好的虾混合炒匀即可。
10、出锅装盘，成品。
11、成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐