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淡黄的面条,蓬松的蔬菜,一个人吃苦荞刀削面开狂…
“ 放开肚皮吃饭的同时,又可控制血糖,一口气吃了两碗。” [主料] 雁门清高有机纯苦荞粉:适量 小麦粉:适量 西红柿:1个 油菜:1颗 白菜:半颗 青椒:1个 [辅料] 香葱:一把 大蒜:两瓣 [调料] 生抽:适量 老抽:适量 盐:适量 鸡粉:适量 花椒粉:适量 口味:咸鲜 工艺:炒 耗时:廿分钟 难度:普通 [苦荞刀削面的做法步骤] 1、取适量的雁门清高有机纯苦荞粉与小麦粉按照比例1:5的比例很合。 2、凉水和面,面团和好后加盖醒面。 3、西红柿切小块,香葱大蒜切碎,白菜切条状,青椒切丝。 4、油菜切碎,备用。 5、锅中烧水,待水烧开后用削面刀将醒好的面团削入锅中。 6、水开两滚后关火,将煮熟的刀削面条捞出。 7、锅中烧油,放入香葱,大蒜,煸炒出香味,放入花椒粉,盐,调味,放入青椒丝,炒香,放入白菜丝,油菜,西红柿,炒熟,关小火。 8、将煮好的苦荞刀削面放入炒锅中,开大火,将刀削面条与炒好的菜搅匀,放入生抽,老抽,鸡粉,盐调味,出锅即可。 [小窍门] 营养健康的素炒苦荞刀削面就完成了,山西刀削面很有名的,这次加入苦荞粉,在传统刀削面的基础上又有了创新,更适合广大糖友的健康食谱。 使用的厨具:炒锅 所属分类: 主食 面条 家常菜 午餐 晚餐