蛋黄酥-哇，要不要这么简单
“ 众所周知，蛋黄酥起源于台湾，是台式月饼的衍生品。但是，复杂的工序让很多人喜欢这种点心的人望而却步。但我做的这种蛋黄酥，不但味道超级赞，重要的简单不行。金黄色的外表，柔软的内心，满口咬下去，香酥无比。喜欢的不要错过~”
[主料]
蛋黄：20个
低糖豆沙馅：500克
[辅料]
蛋挞皮：20个
口味：甜味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：普通
[蛋黄酥的做法步骤]
1、将20枚蛋黄，均匀放到烤盘中。
2、均匀的刷薄薄一层白酒，如果有小喷壶，微微喷一点儿白酒会更好。烤箱150度，烤10分钟。
3、将豆沙馅均匀分至20等份。
4、揉圆备用。
5、把蛋挞皮拨出，备用。
6、将豆沙压扁，把蛋黄放在中间，揉圆。
7、用蛋挞皮把刚刚裹好蛋黄的豆沙球再次包好，揉圆。
8、放置烤盘中。
9、打2个蛋黄到碗中，准备好小刷子。
10、每个球球刷2遍蛋黄，这样出锅会非常美观。
11、撒上芝麻。
12、烤箱170度烤制35-40分钟。
13、出锅咯，诱不诱人。
14、分享给你的朋友们吧，是不是很简单。
[小窍门]
建议大家把揉好的蛋黄酥放置到烤盘中烤制，不要放置烤架，这样蛋黄酥的样子会比较好看，也不至于馅露出。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 糕点 烘焙 下午茶