#蒸菜#豆沙夹沙肉
[主料]
五花肉：600克
自制豆沙：200克
[辅料]
料酒：适量
生姜：二片
葱：二根
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[豆沙夹沙肉的做法步骤]
1、五花肉掉猪毛，我是买的时候老板就烧了猪皮的。
2、五花肉冷水下锅煮，放入葱姜，料酒，煮到筷子能插。
3、红豆泡一夜后放入电压力锅煮烂，加入猪油，白糖搅拌均匀。
4、五花肉切成连刀片中间一刀不切断。
5、取一片肉放入豆沙，另一边盖上豆沙。
6、包好的肉皮朝下码入婉中，把碗放入蒸锅里蒸30分钟。
7、蒸好的肉上面盖个盖子。把盘子倒扣过来，上面撒些白糖即可。
使用的厨具：电压力锅
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