鸡肉炒芹菜蒜
[主料]
鸡：适量
芹菜：适量
蒜苗：适量
[辅料]
姜：适量
[配料]
油：适量
盐：适量
蚝油：适量
老抽：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[鸡肉炒芹菜蒜的做法步骤]
1、芹菜去叶、蒜苗洗净切小段，鸡半只砍块，姜切簿片。
2、先热油锅，把芹菜、蒜苗段炒至8成熟。乘出备用。
3、另热油锅，下姜片及鸡块炒至变色。
4、加一勺耗油炒至稍稍点点变焦即可。
5、加四分之一碗水，稍煮至鸡块全熟，大火收汁出鸡油便可。
6、加入芹菜蒜苗炒匀，加适量的盐炒一会即可。
7、超香的鸡肉，嫩滑。很嫩的芹菜蒜苗。
使用的厨具：炒锅
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