麻酱捞面
“ “番茄鸡蛋捞面条”，夏天经典爽口饭，特别是过冰水的捞面，更是夏天好多人的最爱了，吃是好吃，但总感觉蔬菜少了点，就增加了菜码，改成了麻酱捞面。”
[主料]
湿面条：250克
番茄：两个
黄瓜：两根
包菜：150克
鸡蛋：一个
霍香叶：适量
[辅料]
调和油：适量
盐：少许
芝麻酱：适量
醋：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：普通
[麻酱捞面的做法步骤]
1、准备原料，番茄、黄瓜去皮。
2、霍香叶淘洗干净泡水备用。
3、包菜、黄瓜切丝，番茄切粒备用。
4、鸡蛋打散，热锅凉油，先炒鸡蛋。
5、鸡蛋炒好盛出备用。
6、锅内留底油，倒入番茄粒，炒出红油。
7、放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。
8、加盐、生抽调味，做好的番茄鸡蛋卤盛出备用。
9、湿面条下入开水锅，煮沸后加入少量冷水，再煮沸后即可捞出。
10、捞出的热面入冷开水过凉，盛出。
11、包菜入煮面条汤里，焯水，捞出过冷开水备用。
12、包菜丝、黄瓜丝、霍香叶等菜码码上，浇上番茄鸡蛋卤。
13、淋上芝麻酱。
14、加醋拌均，可以开吃了。
[小窍门]
也可以添加蒜蓉、辣椒油吃，味道更浓厚。250克湿面条是两人份。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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