啤酒鸭
[主料]
鸭肉：适量
啤酒：一听
[辅料]
料酒：适量
酱油：适量
老抽：适量
蚝油：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：原味
工艺：焖
耗时：半小时
难度：普通
[啤酒鸭的做法步骤]
1、鸭肉砍好洗干净备用。
2、姜，蒜拍开。
3、将鸭肉放锅里翻炒，先不加油，让鸭肉的水出来，多的话倒掉，炒的干一些。
4、加入少量油，放入姜和蒜爆炒。
5、加入一点料酒，酱油，耗油，老抽翻炒。
6、加入一听啤酒，大火煮开。
7、煮开后改中小火慢慢煮。
8、最后水变少之后，大火收汁。
9、装盘，非常美味。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐