豉汁时蔬南极冰鱼
“ 小时候总听到大人说“吃鱼。。。聪明” 这句话知道现在还在我耳边回荡！鱼类含有大量的BHA,EPA.容易被人体吸收。高蛋白低脂肪，减脂期间食用鱼肉是非常好的选择。这款豉汁时蔬南极冰鱼，可以算是快手美味了。只需要简单腌制，进烤箱烤一会儿就可以了。简单，快捷，美味！”
[主料]
南极冰鱼：2条
豉油鸡汁：10克
蚝油：5克
盐：1克
白胡椒：3克
橄榄油：适量
[辅料]
洋葱：适量
黄樱桃番茄：30克
黄油：10克
柠檬：3片
小南瓜：半个
葱：适量
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[豉汁时蔬南极冰鱼的做法步骤]
1、南极冰鱼，解冻后，用厨房纸将多余水分沥干。撒上少许的盐，白胡椒或者黑胡椒均可。放上柠檬片，腌制10分钟。
210、分钟后，拿掉柠檬片，将豉油汁淋在鱼身上。涂抹均匀。配方用量仅供参考，具体口味根据自己口味酌情调节。
3、然后将耗油也涂抹在鱼身上。放上葱，适量橄榄油腌制30分钟。可以覆盖上保险膜。放到冰箱里冷藏腌制。
4、腌制好的鱼，放置到烤网上。在鱼身上放一些洋葱。量自由掌握。
5、取一张锡纸，将蔬菜放在锡纸上，锡纸四边要足够大可以包裹住蔬菜。撒上适量的胡椒，盐。淋适量橄榄油，黄油放置在中间。将锡纸完全的包裹住蔬菜。。
6、这部分我是同时烤的。如果你想鱼肉嫩嫩的，那么鱼的那部分也要包裹锡纸。
7、烤箱上火210，下火200.烤制30到40分钟。具体时间主要是倾向于蔬菜的成熟。鱼的成熟度，根据自己喜好，我是15分钟取出了鱼。蔬菜继续烤。
815、分钟的鱼是这样的，不会特别干，肉质会有弹性。拿掉洋葱。就可以摆盘了。
9、蔬菜烤好后，将鱼和蔬菜摆进去就好。蔬菜部分可以根据自己喜好任意搭配。西蓝花，生菜沙拉，土豆沙拉。都可以。
[小窍门]
1、、配方中的用量，可以感觉自己的口味调节。
2、、鱼肉解冻后，一定要沥干多余水分再进行腌制。
使用的厨具：电烤箱
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