冬瓜丸子汤
[主料]
肉末：500g
冬瓜：适量
[辅料]
香菜：适量
蒜：适量
鸡蛋：2个
盐：适量
鸡精：适量
糖：适量
花椒粉：适量
酱油：适量
料酒：适量
干辣椒：适量
口味：清淡
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：普通
[冬瓜丸子汤的做法步骤]
1、肉末里加入鸡蛋，油，盐，酱，醋，料酒等，顺着一个方向搅拌10分钟。
2、搅拌好的肉沫放置15分钟。
3、放置肉馅的同时，准备好冬瓜，香菜。
4、锅中放油，加入花椒，干辣椒，加入适量的水，水煮开后放入冬瓜煮5分钟后，用勺子把肉沫团成丸子，放入锅中，再大火烧开煮10分钟，最后加入香菜就可以了。
5、成品。
使用的厨具：汤锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹