瓜子仁酥糖
“ 瓜子仁糖做好之后用来招待客人或者当做零食都很好哦，真的很脆很香很好吃”
[主料]
瓜子仁：250g
[辅料]
白糖：150g
口味：甜味
工艺：酥
耗时：廿分钟
难度：普通
[瓜子仁酥糖的做法步骤]
1、生瓜子仁放进烤箱，160度循环火，中下层烤30分钟就好了，隔一会就要晃动一下烤盘（我烤的是一斤的量，所以烤的时间长，如果烤的少分钟数也要减少）。
2、准备好所需材料，用的是250克的瓜子仁。
3、锅里无油无水，然后加入白糖，用小火熬。
4、熬一会就出现糖浆了，一直都是用小火，用锅铲一直搅拌糖。
5、再熬一会糖浆很多了。
6、熬到这样姜黄色的糖浆时就好了，也可以拿根筷子沾一滴糖浆，放到冷水里立马成型，然后咬一下是脆的就好了。
7、加入瓜子仁，搅拌均匀至瓜子仁都沾满糖浆。
8、然后把瓜子糖放在油纸上，上面再盖一层油纸，用擀面杖把瓜子糖擀平，尽量擀的薄一点，擀好之后立马用刀切成小块，千万不要等凉了再切！凉了的话就会切成好多碎渣渣。
9、然后放进盘子里就可以吃了，真的很脆很好吃。
10、锅里都是糖非常难洗，教你一个好洗锅的办法，锅里加水烧开烧到糖融化了就很好洗了。
[小窍门]
1、：在烤瓜子仁的时候如果烤一斤的话就烤30分钟就好了，如果烤的少的话大约10分钟到20分钟，具体时间自己把握
2、：如果没有烤箱的话就放炒锅里炒熟就好了
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃