菠萝炒虾仁
“ 菠萝泛滥的季节，处处飘香！除了当水果吃，还可以入菜！”
[主料]
菠萝：适量
虾仁：适量
红椒：适量
[辅料]
植物油：适量
盐：少许
白胡椒粉：少许
料酒：几滴
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[菠萝炒虾仁的做法步骤]
1、菠萝去皮后淡盐水泡一下，取出切成小块。红椒洗净切成小粒。
2、新鲜活虾，去头去壳，用牙签取虾线，清洗干净后用少许盐、白胡椒粉和料酒腌制一下。
3、锅里烧热油，放入菠萝和红椒粒翻炒，撒少许盐炒匀。
4、倒入腌好的虾仁，翻炒。
5、待虾仁变色成橘红色(下锅到出锅大约一分钟），关火装盘。
[小窍门]
1、、虾仁和菠萝的量根据自己的喜好而自由搭配，没有过多的讲究。
2、、虾仁本身腌制时放入盐，下锅后无须再调味，清淡为主，非常适合小孩子吃的一道菜。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜