彩蔬鸡丁
[主料]
鸡胸肉：1块
青豌豆：1小碗
红椒：1个
[辅料]
姜：1块
蒜瓣：2颗
小米辣：4个
花椒：几粒
鸡精：1/2勺
生抽：1勺
淀粉：1勺
食用油：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[彩蔬鸡丁的做法步骤]
2、豌豆弃壳洗干净。
3、鸡肉洗干净切成丁，一勺淀粉，一勺生抽拌匀备用。
4、红椒切小块，姜蒜，小米辣切末。
5、青豌豆焯一下水，颜色会更加漂亮。
6、锅烧热放入适量食用油。
7、烧到六成热放入鸡肉丁迅速划散。
8、炒至鸡肉丁微微焦黄，放入姜蒜，小米辣，花椒炒出香味。
9、放入红椒块和豌豆米炒均匀。
10、分别调入一小勺盐，半勺鸡精，一勺生抽，翻炒均匀即可出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐