披萨
“ 作为南方姑娘，第一次动手做面食，为自己打call，和面发面什么的真的是第一次呢。不管做什么，只要用心做，会得到自己想要的结果。”
[主料]
高筋面粉：300g
胡萝卜：一根
洋葱：一个
玉米：一个
菜椒：一个
[辅料]
酵母：3g
黄油：3g
番茄酱：适量
马苏里拉芝士：适量
火腿肠：3根
绵白糖：1匙
口味：甜香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[披萨的做法步骤]
1、干酵母放入温水中，加入一勺白糖，倒入面粉中搅拌，没有面包机，我是纯手工搅拌，来回揉搓，作为第一次和面，看着面粉慢慢变成面团，很神奇呢，要揉面十分钟，所以边听歌边揉，效果不错呢。（黄油软化后，中途把黄油倒进面里，继续揉）。
2、面团做好后，用保鲜膜封好，让其发酵，一小时后，等面团变成2倍大。
3、开始擀面，做成和披萨底盘大小的面饼。面饼放入披萨盘前记得在披萨底盘里刷一层油。（没有擀面杖，用矿泉水瓶擀的，😄哈哈哈）。
4、多余面皮包裹火腿肠，如图，切成小段。
5、火腿肠一端沾水，放进披萨底盘，摆好一圈。
6、用牙签或者叉子在面饼上札出小孔，以免烤的时候面饼鼓起来。
7、火腿肠上可以刷一层油，以免烤出来太干。面饼上抹番茄酱，或者披萨酱。多抹掉，不然没味。抹好后放进烤箱220度，烤十分钟。
8、十分钟后，拿出来，底部铺一层芝士。
9、然后放玉米粒，再放一点芝士，放洋葱，辣椒，胡萝卜，建议少放点菜，不然烤出来味淡。（我这个菜稍稍有点多）
10、上面再铺层芝士，芝士不要吝啬，多放点。然后烤箱220度，8分钟左右，芝士融化就可以了。
[小窍门]
1、、菜要少放，菜先焯下，沥干水。（蔬菜多放的情况下，要每放一层蔬菜家点芝士再放一层蔬菜，一层一层的）
2、.个人建议，芝士，番茄酱或者披萨酱多放一点。
3、、火腿肠上刷层油，以免烤出来太干。
4、、香肠段，沾点水再放在面饼上，这样牢固。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶