双蔬滑鸡片
“ 色香味俱全的一道菜，选用两款营养的蔬菜搭配低脂的鸡肉，成品鸡肉滑嫩，蔬菜爽脆。好吃营养。”
[主料]
刀豆：100克
胡萝卜：1根
鸡胸肉：1块
[辅料]
料酒：1勺
淀粉：1勺
胡椒粉：1茶匙
蒜片：3瓣
葱花：5克
盐：2茶匙
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[双蔬滑鸡片的做法步骤]
1、鸡胸肉洗净，切成薄片。
2、加入盐，料酒，淀粉，白胡椒粉。
3、抓匀腌制10分钟。
4、刀豆摘洗干净。
5、锅中煮开水，加入少许盐，下刀豆焯水至断生。
6、捞出沥干水，斜刀切成菱形段。
7、胡萝卜洗净切成菱形片。
8、大蒜切片，葱切葱花。
9、起锅热油，加入鸡胸肉滑炒至断生。
10、加入蒜片，葱花炒出香味。
11、加入胡萝卜翻炒片刻。
12、加入刀豆，翻炒至所有食材断生。
13、最后加盐调味翻炒均匀即可。
使用的厨具：炒锅
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