仔姜炒肉
“ 仔姜炒肉非常好吃😋
仔姜中的姜辣素进入体内后，能产生一种抗氧化本酶，它有很强的对付氧自由基的本领，比维生素E还要强得多。所以，吃姜能抗衰老．与肉一起炒着吃更是一绝😍😍🤤”
[主料]
仔姜：4根
五花肉：300g
[辅料]
郫县豆瓣：1勺
酱油：1勺
姜粒：适量
蒜泥：适量
盐：1小半勺
花椒粒：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[仔姜炒肉的做法步骤]
1、仔姜洗净。
2、切成薄片、放入盐抓匀码半小时、除水。
3、准备。
4、锅中倒入五花肉。
5、下入花椒炒香。
6、下入少许盐拌均匀。
7、下入郫县豆瓣。炒香。
8、下入姜蒜粒炒香。
9、下入酱油炒至入味变色。
10、下入挤干水分的仔姜。
11、用肉把它盖上、中小火焖至仔姜断生即可。
12、太香了。
13、有仔姜独有的味道。
14、超级下饭、超喜欢。
[小窍门]
仔姜提前码盐、挤出水份
盐少许、因为郫县豆瓣、酱油和仔姜都有盐味了、
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
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