莜麦面猫耳朵 “ 饮食中添加适量的粗粮,不但可以增加营养,还可以减脂,饮食多样化,也才能保持健康的身体。粗粮不好消化,根据自己的情况,在饮食上做适当的调整。家里备了莜麦面,用它做了小巧的猫耳朵。” [主料] 莜麦面:40g 面粉:70g 清水:54g(和面用) [辅料] 盐:2g 食用油:3g 海菜:3g 葱花:3g 清水:适量 口味:咸鲜 工艺:煮 耗时:廿分钟 难度:普通 [莜麦面猫耳朵的做法步骤] 1、准备和面用的大一些的碗,将面粉倒入。 2、加入莜麦面。 3、加入清水,和成硬一些的面团。面软,猫耳朵容易粘在一起。面团放盆中醒10分钟。 4、将面团擀成0.5厘米厚的面片。用刀切成条,宽约1厘米。 5、再揪成大小均匀的小面剂,用手将小面剂搓圆形,放左手手心,右手大拇指用力捻一下,就是猫耳朵了。 6、看,做好了是这个样子的。 7、葱花爆锅,加入清水烧开。 8、下猫耳朵煮熟,加入海菜和盐调味即可。 9、劲道滑爽的猫耳朵。 [小窍门] 面团要和得硬一些,才好做猫耳朵,而且做好的猫耳朵不会黏连。 使用的厨具:炒锅 所属分类: 主食 家常菜 早餐 晚餐菜谱#ACA烘焙明星大赛#蒜香鱿鱼潜水艇蒜毫肉片#ACA烘焙明星大赛#少油版烧茄子杂酱拉面西蓝花鲜掉眉毛的萝卜咸肉蹄膀汤灵动美食/简单易做菠萝记之罐头的味道#ACA烘焙明星大赛#蛋白椰蓉球灵动美食/错过这个季节就要再等一年的美食之清明饼日式茶碗蒸#ACA烘焙明星大赛#海苔饼干灵动美食/好吃零失败的翡翠三丁冰淇淋糯米糍和芒果糯米糍【桃李厨艺】教你如何做出美味的日式干烧大虾灵动美食/爽口下酒菜凉拌西芹花生零食美食/教你如何在家制作菠萝干#ACA烘焙明星大赛# 牛奶吐司【简单基础版】灵动美食/美味早餐土司黄瓜卷灵动美食/好吃美味的蒜香茄子#ACA烘焙明星大赛#小麦胚芽餐包水煮鱼片#ACA烘焙明星大赛#巧克力奶油夹心蛋糕花样馒头之致母亲节#ACA烘焙明星大赛#醇香浓厚的奶油卷#ACA烘焙明星大赛#——培根金针菇卷灵动美食/特色小食红薯丸子南瓜龙须面杂粮馒头香葱鸡蛋卷--灵动美食/口感可以和厚烧蛋媲美的料理