意式香肠炒蝴蝶粉
“ 这是一顿不中不洋的桌餐或午餐，洋肠子洋粉儿，但用的是中国的调料，经过这种不经意的结合，还真算是有顿好吃的。”
[主料]
蝴蝶粉：约75克
意式香肠：约50克
[辅料]
红萝卜片：1把
西芹梗：3条
[调料]
生抽：1大匙
酱油膏：1大匙
白糖：1/4小匙
胡椒粉：1/4小匙
芝麻油：1小匙
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[意式香肠炒蝴蝶粉的做法步骤]
1、开锅把水烧开，放入蝴蝶粉，煮至熟透。
2、捞起，用冷水冲洗，滤水。
3、锅放底油，加入红萝卜片和香肠，煸出味来。
4、倒入蝴蝶粉，翻炒几下。
5、加入西芹，加生抽1大匙、酱油膏1大匙、白糖1/4小匙和胡椒粉1/4小匙，翻炒均匀。
6、临出锅时加芝麻油1小匙，兜匀，出锅，享用。Enjoy !
[小窍门]
一、酱油膏的味道比生抽厚重，炒时加了一大匙；
二、本人在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯，均使用国际量具，并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子，特此说明。
使用的厨具：炒锅
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