葱花饼
[主料]
面粉：200g
[辅料]
盐：2g
开水：60g
凉水：60g
口味：葱香
工艺：熏
耗时：一小时
难度：简单
[葱花饼的做法步骤]
1200、克面粉放入容器中。
2、加入2克盐，放入60克开水烫一半面。
3、在加入60克凉水和成面团行二十分钟。
4、分成大小相等的剂子。
5、擀成薄片。
6、刷油，撒上葱花。
7、像叠扇子一样叠起来，醒五分钟。
8、抻长从一头卷起来在醒五分钟。
9、擀成薄饼。
10、锅中刷油下入饼坯。
11、一年煎好，翻面，两面煎制金黄色即可。
使用的厨具：平底锅
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