牛腩焖萝卜
“ 预防流感，平时多注意运动增强体质外，我们也要适当的进行食补，尤其冬天时候，多给家人煲一些补气养脾胃的汤品，增强身体抗病能力，抵制流感，健健康康的过个年，多好啊。所以今天小编就和大家分享一道特别适合冬天喝的汤品，那就是萝卜煲牛腩。”
[主料]
牛腩：500克
[辅料]
水：适量
盐：少许
姜片：1片
口味：原味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[牛腩焖萝卜的做法步骤]
1、材料：牛腩500克 白萝卜一根 姜一片 盐巴少许 做法：首先将牛腩放入清水中煮开，去污物。
2、将白萝卜去皮然后切滚刀状，可以稍微大一些，因为今天我是用 苏泊尔本鲜蒸汽电炖锅，类似云南汽锅鸡的原理，用底锅的水化为蒸汽进入陶釜，凝成鲜美汤汁，最大程度的是否食材的营养，自然功效也就更好了。
3、焯烫过的牛腩要清水洗下，处理干净了汤色才清澈。
4、直接在底锅里面注入适量的清水，适量至少要超过最低水位线。
5、接着，将所有的材料放入蒸陶釜内，要均匀的铺开，这样受热也更均匀。
6、直接将蒸陶釜放在底锅上面，盖上盖子，功能选择汽锅汤，我因为分量做的比较多，所以选择了3个人的分量，时间大约将近2个半小时。
7、看，成品出来了，不加一滴水，但是最后却能喝到最原味最营养的汤品，更关键的是牛腩入口即化，食用之前加入少许的盐就好了。儿子说，妈妈，这一锅我一个人都能完全消灭掉，事实也是如此，孩子一口气吃完了，喊着明天请继续让他增强体质抗流感。
8、冬天正是流感肆掠的时候，记得多给家人分享这道汤品吧，做起来真不难，没有蒸汽电炖锅用家里的电炖锅，或者炒锅什么的照样可以，最重要的是这2种食材，其他多余材料都不用放了，鲜美。
[小窍门]
我是用 苏泊尔本鲜蒸汽电炖锅，类似云南汽锅鸡的原理，用底锅的水化为蒸汽进入陶釜，凝成鲜美汤汁，最大程度的是否食材的营养，所以不用加水的哈 起锅炖汤时间根据食材多少酌情增减
使用的厨具：炖盅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐