木须肉
[主料]
芹菜：适量
猪肉：适量
鸡蛋：2个
木耳：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
花雕酒：适量
白胡椒粉：少许
白糖：少许
味精：少许
生抽：适量
香葱：两根
蒜：5粒
香醋：适量
口味：其他
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[木须肉的做法步骤]
1、猪肉切丝放花雕酒（或料酒），白胡椒粉抓匀备用。
2、炒锅烧热放油倒入肉丝翻炒。
3、把猪肉炒至发白倒入白糖.生抽.继续翻炒出香味盛出备用。
4、芹菜洗净切条.提前泡发好的黑木耳，炒好的鸡蛋，和肉丝，葱花，蒜片。
5、炒锅烧热放油烧至三成热.倒入葱花.蒜片翻炒出香味。
6、倒入木耳、肉丝、翻炒。
7、倒入芹菜继续翻炒。
8、倒入鸡蛋翻炒一分钟后，倒入盐.香醋.味精.翻炒均匀即可。
9、装盘。
使用的厨具：炒锅
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