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白花菜瘦肉汤
“ 现在这个季节,菜市场里有很多白花菜卖,吃的人多了,白花菜也是专门人工种植,都不是野菜了,我这边的菜市场卖3块5一斤,想想就可笑,在农村没人采摘的菜,来到城市居然还卖得不便宜呢。在这边餐馆里的白花菜一般用来做汤,叫上汤白花菜,搭配的是皮蛋和瘦肉,我们下馆子就常点这道菜呢,特别好吃。用白花菜做的汤,味道清香鲜美。如果你胃口不好的时候,喝上一碗,能提神生津、开胃健脾、增进食欲。白花菜虽然好吃,但不能长期食用过多哦,听说白花菜吃多了,会导致胃寒。” [主料] 白花菜:600g 瘦肉:30g 鸡蛋:1个 [辅料] 姜:2片 蒜:2瓣 油:适量 盐:适量 口味:清淡 工艺:煮 耗时:廿分钟 难度:简单 [白花菜瘦肉汤的做法步骤] 1、白花菜摘洗干净。 2、瘦肉切片,用油、盐调好味。家里没有皮蛋,就用鸡蛋了。 3、锅里的水烧开后,放入姜、蒜、花生油,加入瘦肉片。 4、煮一两分钟,再加入白花菜。 5、煮几分钟,加入鸡蛋煮熟。 6、最后加盐调味即可,是不是很简单呢。 使用的厨具:煮锅 所属分类: 汤类 家常菜 午餐 晚餐