豆腐蒸蛋
“ 豆腐与蛋羹都是滑滑嫩嫩的，入口即化，尤其适合肠胃不佳的人群。”
[主料]
嫩豆腐：适量
鸡蛋：适量
[辅料]
盐：适量
料酒：适量
凉拌酱油：适量
香油：适量
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[豆腐蒸蛋的做法步骤]
1、豆腐切成片放到深盆中。
2、鸡蛋打在碗中，加盐、料酒、水打散。
3、蛋液过滤到装豆腐的盆中。
4、锅中放水烧开，把盆子放到蒸架上。
5、大约蒸了8分钟。
6、淋上适量香油和凉拌酱油。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜