五香脆皮乳鸽
[主料]
乳鸽：3只
[辅料]
五香粉：适量
盐焗鸡粉：适量
盐：适量
老抽：适量
麻油：适量
口味：五香
工艺：炸
耗时：一天
难度：普通
[五香脆皮乳鸽的做法步骤]
1、乳鸽洗干净，放入盐焗鸡粉，五香粉，盐，麻油，老抽按摩入味。
2、封上保鲜膜，放冰箱腌制隔夜。最好有空的时候就多按摩一下。帮助入味。
3、放入蒸箱20分钟，取出晾凉，滤水。要把里面的水滤干，否则炸的时候，油会溅出来的。
4、锅里倒入油，烧热，放入乳鸽，小火炸。
5、时不时翻身，炸至金黄色即可。
6、捞出晾凉。
7、用剪刀将乳鸽剪成四块摆好。
8、看着都流口水。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜