蒜蓉干贝蒸红卵
[主料]
红卵贝：3个
粉丝：1小把
[辅料]
干贝：12颗
蒜头：2片
芹菜：适量
辣椒末：适量
[调料]
鸡粉：少许
盐：少许
胡椒粉：少许
糖：几颗
生粉：1勺
口味：蒜香
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜蓉干贝蒸红卵的做法步骤]
1、红卵贝叫商贩给处理好，回家自己再洗净干净，粉丝用开水泡发，芹菜切末，辣椒切末，蒜头切末。
2、干贝浸泡后拍成丝。
3、干贝丝和蒜蓉淋入适量热油。
4、再往蒜蓉中加入鸡粉，盐，糖，生粉，胡椒粉，辣椒末，芹菜末和少许水拌匀。
5、粉丝泡发后沥干水切段再加入盐，鸡粉，蒜蓉末拌匀。
6、粉丝放入红卵壳中再摆上红卵肉。
7、再撒上蒜蓉干贝丝。
8、水开后入锅蒸。
9、大火蒸3分半钟。
10、再淋上少许热油。
11、上菜啦。
12、近照。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐