【飞禽走兽篇】糟卤鸭舌
“ 鸭舌有温中益气，健脾胃，强筋骨。
对营养不良，畏寒，怕冷，乏力疲劳，月经不调，贫血，虚弱有很好的食疗。”
[主料]
鸭舌：200克
糟卤：250克
[辅料]
料酒：适量
话梅：2粒
生姜：适量
口味：咸鲜
工艺：卤
耗时：半小时
难度：普通
[糟卤鸭舌的做法步骤]
1、准备的材料。
2、鸭舌在锅中焯一下水捞出，剪去白膜。
3、洗净后的鸭舌放入锅中大火烧开倒入料酒。
4、大火烧开转小火30分钟。
5、冷却后的鸭舌倒入糟卤。
6、糟卤浸没鸭舌，加入话梅放冰箱冷藏4小时以上。
[小窍门]
糟卤浸没鸭舌时间浸泡越长味道更佳。
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