双皮奶
[主料]
伊利纯牛奶：适量
[辅料]
白糖：适量
鸡蛋：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[双皮奶的做法步骤]
1、①准备材料
2、②先将蛋黄和蛋清分离，在蛋清中加入白糖打散
3、蒸锅水开后，放入牛奶蒸几分钟，冷却后，有一层奶皮浮在上面
4、用小刀沿着奶皮边缘割开一道口子
5、将碗中的牛奶倒入另一个容器中，碗底留一些牛奶，以防粘皮
6、接着将打散的蛋清倒入另一个容器的牛奶中，搅拌均匀
7、用细筛子过滤掉一些没有打散的杂质
8、盖上保鲜膜，放入蒸锅上整10～15分钟
9、冷却后，可在上面装饰自己喜欢的水果。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 甜品