芝士肉松薯饼
[主料]
红薯：适量
糯米粉：适量
肉松：适量
芝士：适量
面包糠：适量
[辅料]
糖：适量
鸡蛋：适量
口味：甜味
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[芝士肉松薯饼的做法步骤]
1、红薯皮，提前做好了，比例是红薯跟糯米1:1（有点太软了，建议红薯少放）红薯蒸熟，捻烂了，跟糯米粉，糖一起拌，糖多少看喜欢的甜度，酌情增减。
2、备好的马苏里拉芝士，室温软化。
3、肉松。
4、面包糠。
5、打散的鸡蛋。
6、掐一块，捏成皮，肉松，芝士，把口包好。
7、微微按扁。
8、裹鸡蛋液，再覆盖面包糠，拍发一下，让面包糠黏住，避免炸的时候脱壳。
9、做好的。
10、下锅炸，面包糠是很容易就变色的，所以油温一定不能高，慢慢炸，小心翻动，这是出锅图。
[小窍门]
芝士一定要软化，如果直接从冰箱里拿出来就用，包的时候会因为芝士硬，把外皮戳破。
使用的厨具：炒锅
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