【闽南】韩式辣豆腐
“ 自从淮南王刘安无意中发明了“豆腐”，这一神奇的食物就征服了中国人的味蕾。
时至今日衍生的豆制品不计其数，“豆腐”也成了老百姓餐桌的常客。
豆腐是由“黄豆”制作而成，黄豆含有丰富的蛋白质、卵磷脂、氨基酸等等.......
而且大豆脂肪可以阻止胆固醇的吸收，可以说营养是相当的好。
唯一的缺点就是不容易被人体吸收，所以我们聪明的祖先把它制作成了“豆腐”。
这样不仅味美也容易吸收其营养
在我朝饮食文化发展至今，已经发展为多种菜系。各个菜系都有自己的特色！
如：川菜较为出名的“麻婆豆腐”【上一个食谱我们才介绍，有兴趣的可以看看
物廉价美 营养全面 大厨手把手教你做享誉中外的名菜】
那么今天我们要做一个比较不一样的韩式口味的豆腐，给各位一个全新的选择”
[主料]
豆腐：2块
青葱：2根
[辅料]
红辣椒粉：10克
番茄酱：1匙
芝麻油：1茶匙
花椒油：1茶匙
蒜头：2个
白芝麻：2克
白胡椒粉：1克
味精：少许
盐：适量
口味：中辣
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[韩式辣豆腐的做法步骤]
1、制作前先把调味料准备好，加半碗水搅搅，方便一会使用
2、豆腐切成长条形，不要太厚或太薄
3、煎下四面，食用口感比较好
4、豆腐推一边洒点葱白小爆下
5、倒入酱汁稍煮至收汁
6、洒点葱花即可
[小窍门]
制作前先把调味料准备好，加半碗水搅搅
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 韩国料理