凉拌茄子
[主料]
长茄子：3个
[辅料]
葱末：适量
蒜末：适量
小米辣：适量
盐：适量
鸡精：适量
生抽：2勺
陈醋：1勺
辣椒油：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：半小时
难度：简单
[凉拌茄子的做法步骤]
1、把茄子对半切开，放入蒸锅，蒸十分钟。
2、蒸熟的茄子撕成条放在盘子里。
3、调料汁，葱蒜末  小米辣  盐  鸡精  生抽  陈醋  辣椒油  搅拌均匀即可。
4、把调好的料汁淋在茄子上即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 凉菜 家常菜