两只老虎馒头
“ 前几天做造型馒头的时候，儿子就在边上让我给他做两只老虎(儿子属虎)，今天终于满足了他，其中有一只是他做的，还不错吧…那首小歌唱起来:"两只老虎 ，两只老虎，跑的快，跑的快…"哈哈~
馒头用玉米面和小麦面粉制作而成，这样和小朋友一起制作，他们很欢喜噢~不但可以锻炼动手能力，也可以多吃些粗粮。喜欢的快快和家里的宝贝一起制作吧~”
[主料1]
玉米面：50克
中筋面粉：100克
酵母：1.5克
白糖：15克
清水：70克
[主料2]
中筋面粉：20克
清水：10克
酵母：少许
[辅料]
奥利奥饼干碎：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[两只老虎馒头的做法步骤]
1、准备食材。
2、首先第一部分把玉米面、白糖、中筋面粉搅拌均匀。
3、酵母放入水中融化。
4、把酵母水倒入面粉中。
5、揉成非常非常非常光滑的面团，盖保鲜膜待用。
6、同样，第二部分白色面团，把酵母放入水中融化后倒入面粉中。
7、揉成非常非常非常光滑的面团盖保鲜膜待用。
8、把玉团米面团，分别分出两个1克、10个5克、2个35克，再把把剩余的分成2等份较大面。
9、把两个35克的面团搓圆，较大面团搓成水滴状，分别拼接在一起，如图。
10、把其中8个5克的面团搓长条制作老虎的腿部，长度约7cm左右。
11、一头用刮刀刻出老虎爪。
12、分别粘少量清水贴在老虎身体相应部位。
13、把白色面团一分为二，一份与奥利奥饼干碎沫混合揉搓均匀，太干可加适量清水。
14、把奥利奥面团擀成厚度为1mm左右的薄饼，切出如图形状。长条长度约为1cm.宽度约为1mm。小圆点事制作老虎的尾巴尖。
15、把剩余两个5克的小面团搓长条制作老虎的尾巴，长度约为8cm.把切出的奥利奥面团粘少量清水贴在老虎尾巴上。
16、粘少量清水贴在老虎的尾巴相应位置。
17、把白色面团擀成厚度为1mm左右的薄饼，用模具切出如图形状，没有模具的也可以根据老虎脸部的大小切个半圆。
18、粘少量清水贴在老虎的头部面团相应位置。
19、取两个豌豆粒大小的玉米面团搓圆，两个略小于黄色面团的白色面团搓圆。
20、分别擀成长椭圆形，重叠，白色在上。
21、从中间一分为二，把横切面捏起如图。
22、分别粘少量清水贴在老虎的头部相应位置。
23、取5个绿豆粒大小的奥利奥面团。
24、其中三个搓圆(老虎的眼睛和鼻子)，两个搓小长条(老虎的嘴巴)，分别粘少量清水贴在老虎脸部相应位置。
25、取四个芝麻粒大小的奥利奥面团搓长条，制作出老虎特有的王字。
26、把奥利奥面团切成长三角形，长度约为2cm。
27、分别粘少量清水贴在老虎身体部位。一只老虎就做好啦，如此把另外一只做好即可。
28、依次做好放入蒸屉，冷水下锅开小火5分钟后关火，发酵20分钟(时间仅作参考，具体发酵至面团略略变大，手指轻按面团慢慢回弹即可)开大火，水开后再蒸20分钟，关火闷5分钟。
29、出锅啦。
30、可爱不。
[小窍门]
1、.面粉干湿度不同，用水量可上下增减3~5克。
2、.清水可换成牛奶。奥利奥饼干碎可换成可可粉或竹炭粉。
3、.可以根据自己喜欢制作别的形状。
4、.白色面团部分和奥利奥会有一点剩余，不过也剩不很多，可以发挥想象制作出自己喜欢的形状。我剩的一点被儿子拿去玩了。
5、.密封冷藏保存，也可以冷冻，吃的时候热一下即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 高颜值