自制酸奶
“ 自己发酵的酸奶很浓稠，用蜂蜜调味，搭配自己喜欢的水果，味道也是很赞的，老王最喜欢的是搭配葡萄干，葡萄干弹牙的口感搭配顺滑浓郁的酸奶味道确实是很不错哦！”
[主料]
全脂牛奶：1升
[辅料]
酸奶菌粉：1袋
蜂蜜：适量
猕猴桃：1-2个
口味：酸甜
工艺：其他
耗时：数小时
难度：简单
[自制酸奶的做法步骤]
1、准备纯牛奶和酸奶菌粉。纯牛奶要用全脂牛奶，脱脂牛奶做出的酸奶会比较稀。酸奶菌粉有挺多种的，我感觉都差不多，这次用的是双歧杆菌。
2、酸奶机内档用开水消毒。
3、先放一半牛奶在消毒的内档中。
4、加入菌粉，搅拌均匀。
5、加入剩余的牛奶。
6、盖上酸奶机内档的盖子，然后放入酸奶机中。
7、酸奶机中加入适量的温水。
8、通电，发酵十个小时。
9、发酵好的酸奶，自己发酵的酸奶还是挺浓稠的，跟豆腐脑一样。
10、猕猴桃洗净，切片。
11、将猕猴桃贴在玻璃杯内壁。
12、酸奶加适量蜂蜜调味，然后倒入玻璃杯中，再放适量水果装饰。
使用的厨具：酸奶机
所属分类： 甜品 下午茶